MOSTEIRO DA BATALHA

Uma carta para o meu neto SIMÃO

  Leiria, 05/11/2012

       Querido neto

Não sei que te dizer mas que sou uma avó orgulhosa isso posso dizer que sou!
Não tenho grande facilidade em me expressar, mas o meu coração de avó diz que te adora, ama, e gosta muito de ti.
Estou sempre pronta a receber-te, a mimar-te, acariciar-te e até a fazer os cozinhados que tu tanto aprecias.
Quando estás presente é só alegria, brincadeira e animação pois tens sentido de humor de que tanto gosto.
O meu Simão é lindo, meigo, amoroso, inteligente, simpático... e que mais posso eu dizer-te?
Apenas que Deus me dê muitos anos de vida para poder continuar a ver-te crescer com muita saúde, amor, alegria e felicidade.

Podes crer que sou uma avó babada e que te amo muito.

         Um grande beijinho da avó


                                                           Maria da Cruz   

ESQUECIDOS - bolinhos da Beira Interior

ESQUECIDOS

Ingredientes:
1 chávena de chá de farinha de trigo
3 chávenas e meia de chá de açúcar
...

1 limão em raspa
margarina para untar q.b.
5 ovos
5 claras de ovo

Preparação:
Pré-aquecer o forno. Numa tigela, misturar os ovos, as claras, o açúcar e raspas de casca de limão. Bater bem, depois vá adicionando a farinha, aos poucos e mexendo sempre, até obter uma massa consistente. Distribuir colheradas de massa numa assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno para assar.